VELOUTE DE RADIS NOIR A LA CREME DE RIZ
INGREDIENTS
* 2 gros radis noir
* 1/2 oignon ou 1 échalotte
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
* 1 litre d'eau
* sel / poivre
* 1 briquette de 200ml de crème de riz / amande / ou soja nature
* ciboulette / persil plat / ou autres herbes fraiches de votre choix
* Peler et couper les radis noirs
* Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon et les morceaux de radis.
Ne pas laisser colorer.
* Ajouter l'eau et laisser cuire jusqu'à ce que le radis soit tendre
* Sel / poivre
* Ajouter la crème de riz et mixer longuement
* Rectifier l'assaisonnement si nécessaire
* Ajouter les herbes fraichement émincées et quelques gouttes d'huile d'olive
UN DELICE !!!!!!